2024年，喜錦薈尚品國粹水餃通過央視報道，引發社會對非遺文化的關注。這家創立于2017年的餐飲企業，以水餃為載體，持續探索傳統美食的當代表達。

今年初，央視會開啟對喜錦薈企業的二次報道，該負責人表示，此次合作是對傳統飲食文化的系統性梳理，目前已完成二十四節氣系列水餃的工藝數字化存檔工作。

值得注意的是，立春“翡翠白玉餃”、冬至“墨魚元寶餃”等特色產品，因融合節氣文化與地域食材特色，成為年輕群體體驗傳統文化的窗口。第三方數據顯示，節目播出期間，相關非遺技藝的網絡檢索量增長近兩倍，傳統文化傳播效果顯著。

行業觀察人士指出，傳統餐飲企業通過可視化呈現非遺技藝，既能增強文化傳承的公眾認知，也為行業發展提供新思路。隨著企業對傳統工藝保護力度的持續加強，其建立的標準化生產體系與人才培養機制，已獲得行業協會認可。

在當代消費語境下，如何讓傳統美食既保持文化根脈，又能融入現代生活，仍是餐飲領域的重要課題。喜錦薈的實踐表明，通過創新表達與扎實傳承的結合，傳統飲食文化正煥發新的活力。

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